Blokfood

IMG_20180108_135242_866Afgelopen blok heb ik mij gefocust op wat ik eigenlijk eet: welke voeding zou mij helpen concentreren, de honger uitstellen en mijn hersenen alle voedingsstoffen geven?

Na veel onderzoek en experimenten met verschillende gerechten, kwam ik op 3 hoofdprincipes:

  1. eet kleine porties
  2. gebruik volkoren producten
  3. denk na over wat je binnen hebt

Ik studeer altijd in de bib, dus ik moet mijn eten meenemen in zo’n lunchbox. Boterhammen, dat vind ik maar niks. Daarom maak ik veel liever slaatjes. “Maar dat vult niet. Dan heb je over een uur weer honger.” Herkenbaar? Eerste klas oogrol-commentaar. Ik zorg ervoor dat mijn slaatjes alles bevatten wat mij voldaan en gelukkig maakt + het leren stimuleert!

Deze salade was mijn go-to lunch. Super lekker, laat geen gevoel van honger na, en geeft je langdurige energie! Wat zit er in?

Volkoren spirelli

Tomaat

Komkommer

Feta (een fascinatie of een verslaving? idk)

Noten-pitten mix van Delhaize

Spinazie

Soms ook gedroogde pruimen in stukjes erbij

Provençaalse kruiden + wat je maar lekker vindt!

IMG_20180117_203307_512

VOLKOREN – deze granen geven je langdurig energie, want het zijn zogenaamde trage suikers. In alle pasta zit koolhydraten, iets wat vele diëters vermijden omdat je ervan neigt te verdikken. Daarop kies je beter de volkoren variant: je blijft langer verzadigd.

VERS – gebruik alle groenten die je kan en probeer ze zo vers mogelijk te houden om de vitamines te bewaren. Niks boost mij beter dan een fris tomaatje. Spinazie gebruik ik vooral voor de rijkheid aan vitamines, mineralen en andere belangrijke voedingsstoffen. Ijzertekort? Haal die spinazie maar binnen!

GOEDE VETTEN – nootjes en zaadjes zijn gezond, maar heel vettig. Gebruik er niet meer dan een handvol van per dag, maar vermijd ze ook niet! Hun vetten helpen je lichaam en je hersenen correct werken. Ook de olijfolie helpt je om alle andere voedingsstoffen beter op te nemen. Skip die niet!

BALANS – misschien heb ik dit wel mee uit Amerika, of misschien heb ik graag een bom van smaken in mijn mond, maar een goede combinatie tussen zout en zoet kan je gerecht helemaal maken. Merk je de feta met gedroogde pruimen? Topcombi! Net zoals peanutbutter-jelly en chocolade met pinda’s, zoal’s Snickers.

PROTEINEN – die zitten in granen zoals quinoa, boekweit, couscous, maar ook in linzen, kikkererwten en bonen. In deze salade zit er geen proteïne-component, maar dan at ik een verrijkt yoghurtje als dessert. Mijn favoriet blijft altijd kikkererwten! Gewoon uit blik en klaar is kees.

dav

Zo zie je maar: een paar basisregels en je stelt een hele resem aan gerechten samen! Gezond en ‘doelgericht’ eten hoeft ook helemaal niet vies of smakeloos te zijn. Je kiest ingrediënten die je lust, maakt combinaties die je smakenpatroon verrijken, je maakt er je eigen creatie van 🙂

Mijn beste vriendin Emma is er alvast van aan het smullen! Jij ook? Let me know x

Simplicity

IMG_20180428_101900.jpg

Ik heb uiteraard ook niet elke ochtend zin en/of tijd om van mijn ontbijt een heel kunstwerk te maken. Soms heb ik ook wel eens zin in een boterham met choco of een goed gebakken spiegelei. Soms zit ik daar ook net tussenin en maak ik een heel snelle, simpele jar zoals deze.

Een uitleg in makkelijke stapjes:

  1. Berry Granola van Albert Heijn (favo supermarkt, merk je wel nog)
  2. Stiekem wat chiazaad erover dat niet in beeld is
  3. Griekse yoghurt
  4. Nootjes, besjes en die heerlijke pindakaas 100% (ook van AH)

Toch wel jammer dat pindakaas zo vol zit met calorieën he. Anders at ik het gegarandeerd dagelijks! Dan toch iets meegepikt vanuit Amerika 😉

Afscheid van mijn eerste MyMuesli

IMG_20180429_092915.jpg

Hoe ik deze jar heb gemaakt? Heel simpel! Dit is wat ik gebruikte:

zelf samengestelde granola van MyMuesli

griekse yoghurt

1 banaan (wat veel is)

1 soeplepel chiazaad

Maar vier ingrediënten ja! En nie zo’n jar neemt geen uur in beslag. Je legt gewoon deze gezonde ingrediënten een voor een in een glazen potje en zorgt dat het mooi oogt, that’s it. Zo’n potje kan je best gewoon in je (koel)kast halen: was een leeg potje confituur uit en hergebruik het om verspilling tegen te gaan 🙂

Hoe deze jar heel concreet in elkaar zit, is als volgt: eerst wat granola, dan in plakjes gesneden banaan erbovenop, dit bestrooi ik met chiazaad om de nodige voedingsstoffen en energie er al van ’s ochtends in te krijgen. Daarop leg ik Griekse yoghurt en die top ik met alweer granola om ze in de kijker te zetten!

Nu is mijn “Masha’s Granola” op 😦 Maar niet getreurd, ik stel deze week alweer eentje samen met nieuwe ingrediënten! Bigger, better, gezonder!

Hello foodblog!

Dag voedselliefhebbers, Instagrammers en allen die hun weg zijn kwijtgeraakt op het internet en zo hier zijn beland! Iedereen welkom!

Alweer kondig ik een revival aan van mijn bloggerbestaan. Deze keer hopelijk for real! Er gaan een aantal dingen veranderen: ik post niet enkel jars, maar ook ander eten met de recepten erbij. Ik zal ook verschillende nieuwe/onbekende producten aanbevelen en reviewen voor jullie.
Dat is
1. Handig voor jou om nieuwe lekkernijen te ontdekken
2. Handig voor mij om te netwerken met producenten en distributeurs van toffe voeding

Waarom wil ik mijn blog vaker gebruiken?
Wel, ik post steeds vaker gerechtjes die ik maak op instagram, maar deze passen niet per se in mijn jars-feed. Daarom zoek ik een andere uitlaatklep 😄
Bovendien worden daarvan ook vaak recepten gevraagd en goeie reacties gegeven!
En als laatste reden en tof verhaaltje dat voor deze ommeslag zorgde:

Enkele weken geleden vond een Foodblogger Event plaats in de Holy Food Market in Gent. Voor hen die dit niet kennen: in Gent werd een leegstaande kerk volledig omgebouwd tot mini voedsel festival met hapjes en maaltijden uit verschillende culturen. De moeite? Jazeker!

 

 

IMG_20180416_161505.jpgIk heb de Holy Food Market altijd al willen bezoeken, en vooral toen ik op Facebook het Foodblogger event zag, twijfelde ik niet langer. Na een treinrit van Leuven naar Gent, was ik toch nog vroeger toegekomen dan mijn vriendin Layli, die nog les had. Ik ging alleen binnen en merkte al snel dat er niet al te veel ‘event’ te beleven was. Ik zette mij aan een tafeltje en bekeek allerlei menukaarten. Intussen waren nog 2 vrouwen binnen gekomen en wisten na een vijftal minuutjes rondkijken ook niet meer wat te doen. Zo kwam ik in contact met 2 vertegenwoordigers van Jetimport, die op het event waren om hun producten te promoten bij foodbloggers. Aangezien ik daar de enige was, gaven ze mij maar alle informatie én een tafel vol producten! Ik was in de wolken. De proteïnerepen, de gezondere popcorn ‘propercorn’, de chips-vervangende rice puffs, de vitaminedrankjes: alles was voor mij. Ik moest het maar uitproberen, posten, verspreiden en gewoon genieten! Mijn dag was dus al gemaakt, toen ook nog de hoofdmanager aankwam.

Alles naar wens, dames?
Ja hoor, gewoon wat weinig volk.
Dat heb je hé met lunchtijd doorheen de week… Ben jij een foodblogger?
Ja maar ik wacht gewoon nog op een vriendin!
Oh secondje.
*Komt terug met 2 waardebonnen om op de Market te eten en te drinken*

Met andere woorden: ik voelde me precies eregast op een foodblogger event waar ik gratis producten, eten en drank kreeg, gewoon maar omdat ik mij graag bezig houd met eten.

Nu ik gevoeld heb aan het water, wil ik gerust een duik nemen!
Wat kun je van mijn blog verwachten?

  • Recepten voor Masha’s Jars
  • Recepten voor vegetarische maaltijden
  • Reviews van gezonde nieuwe/onbekende producten
  • Verhaaltjes over mijn leven waarin ik enthousiast ben voor het een of het ander
  • Foto’s van eten
Zie ik je terug op deze site? Hope so! 😊
Knuffels xxx