Masha’s Miso soep šŸŒ±

Dus, ik heb doorheen de week hier en daar ingrediƫnten verzameld die mij wel gepast leken voor een Japanse Miso soep, want ik had nog een doosje misopasta liggen en wou die zeker eens gebruiken! Weliswaar werkt koken in de volgorde: recept bekijken, dan inkopen doen. Daarom kwam ik tot de constatering dat alle ingrediƫnten die ik had liggen, dienden voor zowat 6 verschillende Japanse en Chinese gerechten.

Daarom heb ik – verrassing, o, verrassing – alweer moeten improviseren. Ik maakte mijn eigen soepje en veranderde zojuist ook de titel van deze blogpost in “Masha’s Miso soep”, want Japans is hij al niet helemaal. Maar lekker, oh ja, dat is hij zeker!

Ik heb mezelf overdonderd met deze lekkernij! Wauw! Possibly een nieuw lievelingsgerecht zelfs. Of misschien is het een fase, we will see.

Wat had ik allemaal liggen? – voor 2 porties

  • Chinese kool (das al niet Japans, good job Masha)
  • 1 grote wortel
  • 1/3 broccoli
  • 1 doosje met 4 pakjes misopasta (voor +-600ml water)
  • 2 knoflookteentjes
  • Sambal
  • Eieren (1 per portie)
  • Zachte woknoedels

Hoe ging ik te werk?

  • Hak de knoflookteentjes fijn
  • Snijd de broccoli in hapklare stammetjes (en nogmaals in de lengte)
  • Met een dunschiller, snijd je de wortel in lange dunne plakken
  • Haal een 5-tal bladeren van de Chinese kool en snijd die in 4 (als je baby bok choy gebruikt, 10 bladeren, gesneden in 2 in de lengte)
  • Doe wat olie in een diepe pan en zet het vuur middel-hoog (7)
  • Doe eerst de knoflook erin
  • 1min en goed roeren
  • Daarna de broccoli en de Chinese kool erin
  • 5min en roeren
  • Daarna de wortel erbij
  • En de misopasta erbij
  • 600-700ml kokend water erop
  • Goed mespunt sambal
  • 10min laten koken
  • Intussen kook je een ei per portie zacht tot hard, hoe je het maar wilt
  • En na 8min gooi je de noodles bij de groenten en laat je 2min meekoken

Klaar? Klaar!

Alleen nog het eitje pellen, in twee snijden en op je gerechtje presenteren.

Laat jij me weten wat je ervan vond? Stuur me gerust ook een fotootje van het resultaat!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.